Spargel besteht zu etwa 92 Prozent aus Wasser und ist daher äußerst kalorienarm. Dennoch sind die Stangen reich an Kalium, Folsäure, Vitamin C und B-Vitaminen Grüner Spargel enthält im Vergleich zum weißen noch mehr Vitamin C und Vitamin A. - Spargel verweilt relativ lange im Magen und macht dadurch lange satt - Spargel ist leicht verdaulich und auch für empfindliche Mägen bekömmlich - Die Ballaststoffe und sekundären Pflanzenstoffe (Saponine) im Spargel regen die Verdauung an und fördern so eine gesunde Darmfunktion - Der Eiweissbaustein Asparagin im Spargel regt die Nieren an und fördert die Harnausscheidung
vita-leben.ch
Comments